NUSA TENGGARA BARAT
Ayam Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan dasar daging ayam.
SEJARAH ayam taliwang > Sejarah ayam taliwang Lombok ini bermula pada zaman peperangan kerajaan Selaparang Lombok dan Karangasem Bali.Pasukan kerajaan Taliwang ini menetap di suatu wilayah yang bernama Karang Taliwang di pulau Lombok. Tugas dari pasukan Taliwang ini adalah melakukan pendekatan kepada raja Karangasem Bali supaya segera mengakhiri peperangan yang telah menelan banyak nyawa dan harta ini. Namun pasukan yang dikirim tidak hanya prajurit saja, melainkan terdapat pula pemuka agama, juru masak, dan juru kuda di dalamnya. Serta semuanya memiliki tugas dan tanggung jawabnya masing-masing.Saat itu pun juru masak dari pasukan Taliwang melaksanakan tugasnya dengan baik. Mereka selalu menyiapkan masakan yang lezat untuk para pemimpin perang dan juga prajurit. Salah satunya adalah ayam taliwang ini. Seiring berjalannya waktu, para pasukan dari Taliwang dan masyarakat suku Sasak saling berbaur dan menghasilkan suatu budaya yang baru. Salah satu budaya baru yang dihasilkan adalah ayam taliwang ini. Maka dari situlah sejarah ayam taliwang berasal.
Nasi Balap Puyung adalah makanan khas yang berasal dari Desa Puyung, Kecamatan Lombok Tengah, NTB.
Nasi Balap Puyung umumnya disantap saat pagi hari. Nasi Balap Puyung terdiri dari nasi putih, ayam suwir, oseng kacang panjang, kacang kedelai atau kadang tanah goreng, keripik kentang.
SEJARAH nasi balap puyung > Menurut cerita, asal muasal nama Nasi Balap Puyung adalah di beberapa wilayah Lombok Tengah sering diadakan balapan motor. Peserta balap motor menjadi pelanggan nasi campur yang satu ini. Akhirnya nasi campur ini dikenal dengan Nasi Balap Puyung.
Ayam Rarang adalah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu, kemudian dipanggang. Ayam Rarang biasanya disajikan dengan bumbu sambal dan cabai rawit. Ayam Rarang memiliki cita rasa yang pedas dan gurihnya yang meresap hingga ke daging.
SEJARAH ayam rarang > Nama Rarang berasal dari desa yang terletak di Kecamatan Sakra Timur, Nusa Tenggara Barat yang bernama Rarang. Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dikenalkan oleh Inaq Dellah. Ia memperkenalkan Ayam Rarang dengan membuah rumah makan yang bernama Rumah Makan Rarang Inaq Dellah yang didirikan pada tahun 1976.
Sate bulayak adalah sate khas Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terbuat dari daging sapi berlumur bumbu khas Lombok dan disajikan bersama lontong. Bumbu sate tersebut terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya sehingga rasanya mirip bumbu kari.
Selain batang bambu muda alias rebung yang bisa diolah jadi sayur lezat, pelepah pisang juga bisa lho disulap jadi masakan enak oleh masyarakat Lombok! Makanan ini bernama sayur ares. Sayur yang dimasak dari pelepah (batang pisang muda) dengan santan bumbu merah serta tulang atau daging ayam. Sayur ini memiliki nama lain jukut ares dan kerap disantap saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Bali dan Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau.
es sarang burung asli dari Lombok. yang terbutaline dari jeli
SEJARAH es sarang burung > Awalnya, es sarang burung merupakan minuman khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Minuman yang terbuat dari sarang burung walet ini kemudian diganti dengan agar-agar yang dijadikan bahan utama sebagai pengganti sarang burung walet yang semakin mahal. Kini, nama es sarang burung sudah mulai populer di daerah luar Lombok.
es cendol daluman merupakan minuman yang Terbuat dari daun daluman (bahasa Bali) atau biasa dikenal dengan nama cincau yang dihaluskan dan diberi air kemudian didiamkan beberapa jam. Daluman yang sudah padat kemudian diberi tambahan sirup gula jawa, sirup merah, susu cair santan, selasih (opsional) dan es batu. Berbeda dengan es cincau biasa yang tidak menggunakan susu cair, dan sirup merah. Es Cendol Daluman yang segar ini bisa dijadikan pilihan minuman berbuka puasa.
📌 FUN FACT ⟢ Teh daun kelor merupakan teh herbal yang bebas kafein yang sangat bagus untuk kesehatan dan memiliki rasa yang cukup enak. Teh daun kelor memiliki banyak kandungan nutrisi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh loohh.